大自然稀有珍品

海燕窩~珊瑚草

一.為大自然中極佳的神奇海洋營養食品，生長於無污染海域，於水深20公尺以下深岩壁縫中，日本人視為長生不老的珍貴稀品食物，科學上證實內含豐富礦物質、鈣、鎂、鉀、鐵、硒及大量的綜合維生素、膠原蛋白，屬低熱量高纖維之鹼性食品，為體內環保不可或缺的重要食材，亦為全家大小、老少咸宜的養生最佳選擇。

二.營養成份分析：珊瑚草營養成份分析表(每100g)

                                      (財團法人日本食品分析中心)            

(鈣質為小魚乾37倍，鐵質為豬肝的28倍)

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三.食用方法：

   (一)清洗：

       1.取適量原料先用大量淨水清洗

       2.再以純淨活水浸泡法，浸泡至本體透明

    ，脆度適中(約需8至12小時)

       3.洗淨後即可直接食用或置於冰箱內

      冷藏保存

   (二)生機飲食法：

      1.珊瑚露

      (1)將浸泡完成之珊瑚草取適量。

  (2)與自行喜好之水果或果汁、蜂蜜、紅棗

     (去子)，放入果汁機中打成珊瑚露

   ，即可食用，營養可口。

     2.涼拌珊瑚

      (1)取適量浸泡完成之珊瑚草。

      (2)加入薑絲、蒜、醋、鹽、醬油

    、冷壓芝麻油。

      (3)攪拌後放入冰箱，待味道浸透後，再加入小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、白芝麻粒，即為夏天最佳養生涼拌珊瑚。

     3.冰糖燕窩

      (1)將紅棗、枸杞、黃耆冰糖適量，熬煉湯汁。

      (2)將浸泡完成之珊瑚草打碎。

      (3)將湯汁過瀘後煮沸，並放入打碎後之珊瑚草，3分鐘後熄火即為全家大小最喜愛的冰糖燕窩。

     4.健康果凍

      (1)取適量浸泡完成珊瑚草打碎，並煮沸。

      (2)加入適量蓮藕粉及冰糖、蜂蜜、切丁水果。

      (3)沸後熄火並置入冰箱，冷卻後即成健康果凍。

     5.豆瓣珊瑚

      (1)取適量浸泡完成之珊瑚草。

      (2)取適量辣豆瓣醬、豆鼓、薑絲、蒜、醋、醬油、小黃瓜、香菜、冷壓芝麻油。

      (3)充分攪拌後置入冰箱，即可隨時取用，為開胃好菜。

     6.冰鎮珊瑚

      (1)取適量浸泡完成之珊瑚草，切成小段，加少許水、冰糖、紅棗、桂圓，

        煮沸後放涼。〈保留珊瑚草之條狀〉

      (2)將碎冰、鳳梨、西瓜、香瓜、蕃茄等綜合水果，放入盤中後。

      (3)淋上已冰鎮之珊瑚原汁〈條狀〉即可。

     7.珊瑚養生醋

      (1)取適量淨泡完成之珊瑚草，放入果汁機中攪拌。

      (2)加入養生四物醋、養生大補醋 + 蜂蜜 + 水，即得。

      (3)若加入冰塊蜂蜜、冰糖攪拌，即為養生冰砂。

     8.珊瑚哇莎米

      1.取適量珊瑚草浸泡完成，切成小段放入冰箱。

      2.取適量哇莎米、醬油攪拌。

      3.將冰透之珊瑚草沾醬料即可食用。

地球只有一個，身體也只有一個，

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以上資料由台灣本草生物科技公司提供

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