一.何謂有機農業 二.生機飲食的好處
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一.何謂有機農業：
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(一)源起：
全球農業過份重視經濟利益及過度使用化學農藥與肥料，進而造成土壤酸化、河川污染、生態不平衡，讓地球生命產生重大的威脅並波及人類生存，因此有了有機栽培農業的覺醒。 |
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(二)何謂有機農業產品：
A、 定義：以自然無污染的栽培方式，其間並不會造成地力流失的永續農業耕作所生產的農產品稱之。有機農業是一種促進及加強農業生態系健康的整體系統管理方法。 B、 栽培八要素： 一.環境面： 1、經檢驗土壤無殘毒（無酸化、有機質含量高） 2、經檢驗水源無污染（無污染之地下水體） 3、新鮮空氣（依各國有機栽培法規之安全隔離規定） 二.栽培面： 4、合格的病蟲害防治法（不用農藥及化肥導入天敵防治與生態平衡防治） 5、合格的有機肥（自製的有機肥，有機質高，土壤不酸化，並可提供人體所需礦物質及微量元素） 6、充足的日照（植物的免疫能力來自光合作用，免疫力強，病源自然少，且可降低硝酸鹽成份） 三.接收面： 7、不以添加人工化學藥劑，干擾農產品自然老化，及改變農產品保存期限而造成採收後延緩老化之化學方法。 8、專業又富愛心的管理人。 |
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(三)、認證（Accreditation）與驗證（Certification）：
架構：農委會（授權）→TAF（認證評鑑）→認可的協會（驗證）→驗證申請者
1.認證：主管機構對於某人或某機構給予正式認可，證明
架構：農委會（授權）→TAF（認證評鑑）→認可的協會（驗證）→驗證申請者
1.認證：主管機構對於某人或某機構給予正式認可，證明
其有能力執行某特定工作之程序
我國認證機構
2.驗證：對某一項產品、過程或服務能符合規定要求，由
第三者出具書面保證之程序。
目前通過驗證協會有:
A.財團法人國際美育自然生態基金會（MOA）
B.慈心有機農業發展基金會
法規陸續更新中........待續
