生機飲食之好處

（一）     生機飲食之好處：

    蔬菜水果中擁有豐富的酵素、礦物質和維生素，為人體中所必需，但    酵素懼怕高溫（45℃以上），為此，當人的身體出現新陳代謝不良時，    生食酵素可幫助人體分解及吸收養份，達到恢復健康的目的，這亦是    生機飲食的精髓。

    並有以下幾點好處：

1. 纖維素可保持身體的潔淨。

2. 礦物質可將酸性體質變為健康的弱鹼體質。

3. 蔬菜中富含豐富酵素，可增加人體吸收及分解能力，並進而提高免疫力。

4. 強調食物多元化，顧及多種營養素，營養均衡符合中國五行養生理論。

（二）     正確飲食原則

1. 保持愉快的心情進餐

2. 不要爆飲爆食吃7－8分飽

3. 少油少糖少鹽，多吃高纖食品（蔬菜、水果、五穀雜糧、芽菜）

4. 少碰精緻加工合物及人工添加劑

（三）     每日飲食指南

維持人體健康五大營養素：蛋白質、脂肪、糖類、碳水化合物、維生素，要適當均衡攝取才能確保健康。

            食物種類，依行政院衛生署分為六大類，

     各類食物所含營養素有所不同：

一、     奶類：含蛋白質、脂肪、糖類。

二、     肉、魚、蛋、豆類：含蛋白質、脂肪。

三、     主食類：含碳水化合物、糖類。

四、     蔬菜類：含纖維素、礦物質、維生素、糖類、酵素。

五、     水果類：含纖維素、礦物質、維生素、糖類、酵素。